Chi sostiene che per prendersi cura della propria alimentazione sia necessario vivere a dieta e perdersi gran parte della vita sociale si sbaglia di grosso. Mangiare bene non vuol dire rinunciare a una pizza con gli amici, a un pranzo al ristorante o a una piadina in ufficio: al contrario, significa imparare a fare scelte consapevoli, in qualunque momento della giornata, e in qualunque situazione. Dopo aver aiutato milioni di persone a ritrovare un rapporto più sereno con il cibo, la docente di Nutrizione e divulgatrice scientifica Giulia Biondi torna in libreria per Sperling & Kupfer con La dieta fuori casa di Bilanciamo®, una guida pratica dedicata a una delle sfide più comuni della vita quotidiana: mangiare fuori casa senza sensi di colpa. Con il metodo Bilanciamo®, semplice, concreto e basato sulle linee guida dell’OMS per la sana e corretta alimentazione, Giulia ci insegna a leggere il menu con uno sguardo nuovo, orientarci tra ristoranti, aperitivi, mense, bar e fast food, stimare le porzioni a occhio, senza ossessioni né rinunce, e costruire pasti completi e – perché no? – appaganti. E quando, invece, il pranzo fuori casa dobbiamo prepararlo noi? In queste pagine, Giulia raccoglie tante idee e ricette per lunch box gustose, pratiche e bilanciate, perfette per il lavoro, l’università o i viaggi. Dall’amatissima esperta di Nutrizione e autrice bestseller, un nuovo, indispensabile manuale per imparare a mangiare bene e godersi ogni minuto a tavola, anche fuori casa.
Giulia Biondi è dottoressa in Biologia della nutrizione, con doppia specializzazione in Nutrizione clinica e in Scienza dell’alimentazione e dietetica applicata, fabbisogni nutrizionali negli sportivi. Insegna Alimentazione e Chimica degli alimenti, è docente di Nutrizione per il Gambero Rosso, TEDx speaker, formatrice olimpica CONI e relatrice in numerose conferenze sul
tema Nutrizione, Disturbi alimentari e Educazione alimentare, sia a livello nazionale che internazionale. Alle attività – rivolte sia a privati che ad aziende multinazionali – di formazione e didattica, ricerca e consulenza, sviluppo di prodotti alimentari e ricette, affianca ormai da anni quella di divulgatrice. Con oltre un milione di follower, Giulia è presente su tutte le piattaforme social ed è diventata un’istituzione nel campo dell’educazione alimentare. I suoi libri, veri e propri bestseller, hanno finalmente cambiato l’approccio al cibo di milioni di persone, grazie al metodo didattico rivoluzionario Bilanciamo®.